Bio Küche - Bio à la Carte

Feinschmeckerküche in Bio Qualität

Wir verwöhnen Sie mit unserer auserlesenen Feinschmecker Bio Küche. Ganz besonders achten wir auf die regionale Herkunft, auf das Kochen im Reigen der Jahreszeiten und natürlich auf die Verwendung von 100% biologischen Produkten. Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte beziehen wir von verschiedenen zertifizierten Bio Bauern aus der Region. So gehören zu den Bauern von jenen wir das Fleisch beziehen der Bio Bauer Wallnöfer in Laatsch, der Waldnerhof  in Schleis, der “Kasparmichlhof” in Graun, der Bio Bauern Ruepp vom “Gialhof“ in Schluderns, Thöni Karl aus Langtaufers und Hofer Herbert aus Rabland.

 

Milchprodukte und Käse für das Frühstück kommen vom „Gamsegghof“ in Langtaufers, der Bio Hofkäserei „Englhorn“ in Schleis und der ersten Bio Alm in Kortsch.

Hochwertige Öle und spezielle Mehle werden von der Vinschger Ölmühle, dem Bio Moles Hof in Prad am Stilfserjoch hergestellt. Das Gemüse und die Kräuter werden mit großer Freude – ja fast schon leidenschaftlich – im unserem eigenen Garten von uns selber angebaut. Saftig rote Tomaten, duftende Kräuter, Erdbeerspinat oder ein Chioggia Rübe kommen frisch vom Garten in die Küche, um wenig später als Zutat für ein köstliches Gericht beim Gast zu sein. Frischer geht es nicht! 


Ein Glas Grander Wasser und Wein aus Südtirol begleiten das Mittag- oder Abendessen, das abschließend von einem Bio Qualitätsbrand aus der hauseigenen Brennerei Steiner gekrönt wird.

Kohlenhydrate arme Küche!
Jeden Abend steht neben dem Fleisch- bzw. Fisch und vegetarischem Menü auch ein Kohlenhydratearmes Menü zur Wahl! 

Kohlehydratarmes Menü: Keine Diät sondern eine Ernährungsform für ein neues Lebensgefühl.
Eine Eiweiß- und fettreiche Ernährung sorgt für ein besseres Sättigungsgefühl und hält zudem den Blutzuckerspiegel niedrig. Heißhungerattacken und „Gelüste“ haben kaum eine Chance. Stattdessen freut man sich über frisch zubereitete Speisen, abwechslungsreich und köstlich. Lassen Sie sich überraschen.

Bio à la carte im Bio Hotel Panorama

Mittags und abends hat unser Bio à la carte-Restaurant und die Sonnenterrasse mit legendärem Vinschgaublick für Sie geöffnet. Treffen Sie sich bei uns zu einer gesunden Mittagspause oder lassen Sie sich von uns am Abend mit einem schmackhaften Menü verwöhnen! Dienstag und Mittwoch ganztags und Donnerstag bis 15.00 Uhr Ruhetag.


Jeden Sonntag Abend bieten wir unseren Gästen etwas ganz Besonderes, das Destillate-Gourmet-Menü:
ein 5-Gang-Menü mit dazu passenden Destillaten aus der hauseigenen prämierten Brennerei Steiner.

Um Tischreservierungen wird gebeten: info@biohotel-panorama.it oder unter  +39 0473 831186