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Rezepte

Zum Winterstart: Rotkrautstrudel

Viele Vitamine zum Winterstart! Strudel mit Rotkrautfüllung und karamellisierten Kastanien...

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SOMMER-HIT: Brennessel-Erdbeer-Risotto

Unbedingt nachkochen! Cremiges Risotto mit süßen Erdbeeren und gartenfrischen Brennesseln...

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Kretzertorte

mit Holundersorbet

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Kalbsfilet

im Pak Choi Blatt mit Pfeffersauce

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Carpaccio

vom Selchkarree und der Chioggia-Rübe

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Buchweizenrisotto

mit essbaren Blüten, Erdbeerspinat und Parmesanhippe

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Vinschger Schneemilch

... um die kalten Winterabende zu versüßen

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Buchtipp

KOCHLUST PUR ist das erste Kochbuch, in dem sich die BIO-Hotels in die Kochtöpfe schauen lassen. Mitunter finden Sie ein paar köstliche Leckerbissen aus dem Biohotel Panorama. Das Buch ist für nur € 25,00 bei uns erhältlich.

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