Per l'inizio dell'inverno: Strudel di crauti rossi

Tantissime vitamine per armarsi per il periodo freddo:
lo strudel con crauti rossi...

Torta di Rosato

con sorbetto di sambuco

Filetto di vitello

In foglia di Pak Choi con salsa al pepe

Carpaccio

di carré di maiale affumicato e rapa di Chioggia

Zuppa di borago

Pasticcini di zucca e granturco

Risotto di grano saraceno

Con fiori commestibili, spinaci alle fragole e wafer al parmigiano

"Latte di neve" - dolce venostano

... per addolcire le fredde serate invernali