Ricco e variegato buffet della prima colazione

Cereali appena macinati. Pane fresco preparato apposta per il Panorama ogni mattina dal forno Zerzer a Malles. Latte fresco del maso di Laudes. Diversi tipi di formaggio saporito. Affettati e prosciutto del maso di Moles, delle aziende agricole biologiche di Frank Sebastian Mazia o di Herbert Hofer e l’originale Südtiroler Speck di Hofer/Thöni. Uova sode della fattoria di Anton Gurndin. Marmellate fatte in casa e composte di frutta con fragole, prugne, zucche, albicocche della Val Venosta, ecc. a seconda della stagione. Verdura fresca di raccolta. Frutta e bacche appena raccolte. Succhi di frutta, di fiori di sambuco e di menta. Tè e infusi di erbe aromatiche varie, raccolte nel nostro orto o nella Val di Mazia.

La merenda

Buffet di tè con torte fatte in casa.

Cena con menù a quattro portate e scelta vegeteriana (uno scorcio del menù).

Buffet di molteplici insalate fresche. Verdure sott’olio e sott’aceto, frutta cotta e minestre aromatizzate con le più delicate spezie ed erbette. Pasta e gnocchi fatti in casa. Formine di polenta con essenza di pomodoro. Piatti di carne e pesce portati a perfezione con erbe di montagna e fiori. Creazioni fantasiose a base di verdura e patate. Dolci frutti e dessert delicati. E per coronare una serata piacevole: un pregiato distillato della distilleria di casa – naturalmente biologico!