So leben wir - Unser Credo

Bio für nachhaltigen Genuss.

Wir leben in einer Natur, die wir lieben und schätzen – und daher schützen wir sie auch. Wir selbst sind tief verwurzelt mit unserer Heimat, kennen die Klänge der grünen Wälder, den Duft der Wiesen mit all ihren Kräutern, genießen die frische und wohltuende Bergluft Tag für Tag. Die markante Hanglage, die langen Sonnentage und die fruchtbaren Böden sind die Grundlage unserer Bio Kulinarik. Wir verarbeiten für Sie erlesene Bio Produkte auf schonende und ökologische Weise zu raffinierten regionalen und mediterranen Gerichten.

mit Sorgfalt
anbauen.
mit Liebe
pflegen.
mit Freunden
ernten.
mit Leidenschaft
verarbeiten.
mit Sorgfalt anbauen. mit Liebe pflegen. mit Freunden ernten. mit Leidenschaft verarbeiten.

Unsere Heimat: Ein Paradies. Heute, morgen & in Zukunft.

Wir wollen Ihnen dieses Paradies bewahren – darum leben wir diese spezielle Philosophie aus ganzem Herzen: Echte Nachhaltigkeit, die ganzheitlich und ohne Kompromisse gelebt wird, ist unser Credo und unser Versprechen zugleich. Wir wollen das moderne Heute mit Tradition bereichern, die Zukunft gestalten und dabei unseren Ursprung nie aus den Augen verlieren. So bieten wir 100 % natürliche Lebensmittel, viele davon aus dem Eigenanbau, garantieren die Verwendung natürlicher Putzmittel sowie die Vermeidung von überflüssigem Abfall, beziehen unsere unseren Strom aus klimaneutralen Quellen.


Die naturnahe und naturverbundene Ausstattung des Bio Hotels und all unserer Naturholzzimmer, eine natürliche Bauweise mit Lehm- oder Hanfziegelwänden als natürliche Wärmespeicher ist dabei die selbstverständliche Verwirklichung unserer Philosophie, die mit der Solaranlage für Warmwasser und dem Regenwassertank für die Toilettenspülung sinnvoll ergänzt wird. So sind Hackschnitzelanlage, Warmwasser durch Fernwärme, ein klimaneutrales Heizungssystem eine Selbstverständlichkeit für uns. Wir sehen Bio als geschlossenen Kreislauf, der nur funktionieren kann, wenn er zu Ende gedacht wird.